De Tout en Vrac!

Des RECETTES !! (2 pages)

Vous avez tou(te)s apprécié les pâtisseries

proposées à la Boutique de Puces Café, les jours de permanence.

Quelques bénévoles ont accepté de nous dévoiler quelques-unes de leurs recettes secrètes......

Hum! Vous sentez l'odeur dans votre cuisine....  

Vous essayez?

Les recettes secrètes de Geneviève

  • Nom du fichier : Cannelés
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  • Nom du fichier : Cheese cake
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  • Nom du fichier : Moelleux poires pralines
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  • Nom du fichier : Moelleux à la chataigne
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  • Nom du fichier : Madeleines
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Les recettes d'Aimée

Gâteau à la rhubarbe et gâteau au chocolat
Délice aux poires

Encore des gâteaux!

Gâteau moelleux aux fruits

de Geneviève

3 oeufs
80-100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre
80 g de farine
60 g de maïzena
1 CS de levure chimique
500 g de prunes ou figues
Battre les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (batteur électrique). Faire fondre le beurre et ajouter au mélange .
Puis 
incorporer progressivement à la pâte farine, la maïzena et la levure  jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène .

 

 

Laver les fruits en couper une partie en petits morceaux  et joindre à la pâte. En réserver quelques uns .

Beurrer  un moule à manquer ou des petits moules.

Répartir la pâte dans (le ou) les moules, déposer  des moitiées de fruits en surface.Saupoudrer de sucre de canne.

Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 40 min (20 minutes seulement pour les petits moules).

Le gâteau doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir sèche.

 

La recette verte de Michelle

 
*250g petits pois frais ou surgelés 
*60g de féta (ou de mascarpone, ou de mascarpone + fromage blanc)
*1 cuil. à soupe de poudre d'amandes 
*50g de pistaches salées décortiquées 
*5cl d'huile d'olive (facultatif)
*6 branches de menthe
*le jus d'un demi citron 
*sel et poivre.
Attention il est mieux de réduire les pistaches en poudre avant de les mettre avec les autres ingrédients
Réalisation :
1- mettre dans le bol tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'une belle émulsion verte plus ou moins épaisse suivant le laitage utilisé.
2- servir avec des gressins, des chips, des toasts de pain grillé ou en verrine.
Et en prime les convives passent un bon moment à deviner tous les ingrédients..
BONNE DÉGUSTATION  !
Recette verte

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Date de dernière mise à jour : 18/10/2018